École d'ingénieur du ministère de l'Agriculture, l’ENITA Clermont forme des ingénieurs dans les domaines de l'agriculture, de l'alimentaire, du développement territorial. Une centaine d'élèves est recrutée chaque année en formation initiale, sur concours nationaux, après deux années de classes préparatoires, un L2 ou L3, BTS ou DUT. Le cursus se déroule sur trois ans et privilégie les stages et les périodes à l'étranger.

L’ENITA propose également d'autres formations : licences professionnelles, masters, co-habilités avec les universités clermontoises.

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