Ville de Clermont-Ferrand

Du 23 au 25 septembre
L’édition 2016 est placée sous le thème des "cuisines populaires"
3 jours pour célébrer la Gastronomie et mettre en valeur ses acteurs en goûtant à la variété de la cuisine de notre ville.

Samedi 24 septembre


Quartier Saint-Genès /Rue Ballainvilliers

De 12 h à 15 h

  • Boucherie Durif - 7, rue Saint-Genès
    ❧ Démonstration de cuisson au barbecue et plancha
    ❧ Présentation de nouvelles recettes
    ❧ Dégustation

De 15 h à 18 h

  • Pâtisserie L.B. - 28, rue Abbé-Girard
    ❧ Dégustation de chocolats (en boutique)

De 15 h à 19 h

  • Le Fournil Saint-Esprit - 1, rue Ballainvilliers
    ❧ Découverte du métier de boulanger (animation pour les enfants)
    ❧ Dégustation de spécialités de pain
  • Café Thomas - 5, rue Ballainvilliers
    ❧ Dégustations diverses (thés, cafés)
  • La Cave des Beaux-Arts - 7, rue Ballainvilliers
    ❧ Atelier d’éveil des sens (animation enfants/adultes)
    ❧ Dégustation
  • Nougat des Arts - 9, rue Ballainvilliers
    ❧ Dégustation de nougats (en boutique)
Office de tourisme

De 15 h à 17 h 30

  • Visite guidée
    ❧ « Sur les pas des confiseurs clermontois » suivie d’une dégustation de pâtes de fruits. La transformation des fruits en pâtes de fruits ou en fruits confits est une spécialité de Clermont-Ferrand, réputée depuis la marquise de Sévigné. Le guide conférencier conduit une promenade sur les lieux de leur fabrication d’antan et d’aujourd’hui et évoque les familles de confiseurs et leurs gourmandises
    ❧ Dégustation à l’issue de la visite en partenariat avec l’association Puy Confit
    Billet à acquérir au préalable à l’Office de tourisme ou sur www.clermont-fd.com
    Rendez-vous, muni de son billet, devant la statue d’Alexandre Varenne, angle rues Blatin et Lamartine, à 15 h
    Tarif unique : 9,90 € (comprenant la dégustation)
    Réservation souhaitée avant le 23 septembre
Quartier de Montferrand

De 14 h à 18 h

  • L’Aventure Michelin - (site culturel du groupe Michelin) - 32, rue du Clos-Four
    ❧ « Goûtez à L’Aventure Michelin », dégustation de confiseries régionales
    Animation en libre accès
Quartier Saint-Dominique / Saint-Adjutor

Séance à 18 h

  • Cinéma Les Ambiances - 7, rue Saint-Dominique
    ❧ Projection Les Délices de Tokyo
    (prix Jean Lescure 2016 - Tarif : 5,50 € ) - 20 places offertes par la Ville de Clermont-Ferrand contre la remise d’une recette de cuisine écrite à la main
    ❧ Présentation de Maïko et Tetsuya Gotani de l’association Jana (Japon Auvergne - Nippon Auvergne)
    ❧ Dégustation de dorayakis préparés par Joan, pâtissier et passionné du Japon (dans le hall)

Toute la journée

  • Boulangerie Tournadre - 11, rue Saint-Dominique
    ❧ Dégustation de pains, pâté aux pommes de terre

Midi

  • Pâtisserie, chocolaterie, confiserie La Chaumière - 4, rue Saint-Dominique
    ❧ Dégustations diverses
Les grands chefs fêtent les cuisines populaires

De 11 h à 19 h

  • Esplanade de la rue Saint-Adjutor
    Restaurants : Jean-Claude Leclerc, L’Eau qui pique, L’Écureuil, Pavillon Lamartine, Goûts et Couleurs, L’Amphitryon Capucine, La Bouffe de Tunis, Frédéric Coursol Traiteur
    ❧ Dégustations offertes par les chefs

De 11 h 30 à 14 h

  • Rue des Minimes
    ❧ Dégustations offertes par les restaurants : Lard et la manière, La Gourmandine

À partir de 11 h 30 puis de 18 h 30

  • Rue Saint-Dominique
    Le Pile Poêle, Le Santooka, Le Pinocchio, Le Punjab, L’Everest, Le Mayerling
  • Rue de l’Ange
    La vache qui tète

À partir de 18 h 30

  • Rue des Vieillards
    Beerland
  • Place de l’Étoile
    Wally Field Corner, Les Berthoms
    ❧ Dégustations
Quartier Saint-Pierre
  • Marché Saint-Pierre
    ❧ Dégustation de produits chez les commerçants du marché

De 10 h à 12 h
❧ Animation « Produits du monde » réalisée par le chef étoilé Arkadiusz Zuchmanski, restaurant Apicius du Marché Saint-Pierre

De 11 h à 14 h
❧ Dégustation de vins et de fromages d’Auvergne
Les commerçants de la rue de la Boucherie fêtent les cuisines populaires

De 9 h à 16 h

  • Rue de la Boucherie
    Intervenants : Boucherie Gauthier, Fromagerie le Buron, Au Bacalhau, Phnom Penh, boulangerie Pain Paillasse, restaurants Entre Amis, Que du Bonheur, Les Canailles, Le Claque dents, Chez Louisette, Café de la Mairie, Torréfaction Sylvain, Création
    gourmande, Maison Laboirie, l’Ail Noir de Laurent, Le Saumon de F. Mattonsen, La Hutte Gauloise, Le Singe en Hiver
    ❧ Dégustation de produits des commerçants et leurs invités
Quartier Le Port / Delille

De 11 h à 12 h

  • L’Atelier de Marius - 6, place Delille
    ❧ Dégustation de charcuterie auvergnate
  • La Méditerranée Délices de Tunis - 60, rue du Port
    ❧ Dégustation de pâtisseries orientales
  • Le Panadura - 17, rue du Port
    ❧ Dégustation de spécialités du Sri Lanka

De 14 h à 19 h
Christophe Leroy - Place Delille (terre-plein central)
❧ Dégustation d’huîtres de l’étang de Thau

Quartier Anatole-France

De 11 h à 12 h

  • Boucherie Magnol - 52, rue Anatole-France
    ❧ Dégustation de charcuterie traditionnelle auvergnate
Quartier de la Polyclinique

Tout au long de la journée

  • Rue du Puits-Artésien
    ❧ Dégustation de produits des commerçants-producteurs : Safran des Volcans (producteur à Mazayes), Bières des Sagnes (brasseur à Lacrouzille), Benoît Montel, Stéphane Bonjean, Thierry Renard (vignerons), Sancy Glace (la Tour-d’Auvergne), Christian Bourlon (trufficulteur du Puy-de-Dôme) Comptoir du vin et de la truffe, Bar à vins La Libellule, Restaurant Chez Alfred
 
Site Internet
  • Agenda
  • le samedi 24 septembre 2016
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Marché Saint-Pierre
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L’Aventure Michelin
 

32 rue du Clos-Four.
63000 Clermont-Ferrand.
www.laventuremichelin.com 
Arrêt Tram : Stade Marcel-Michelin.
Parking gratuit pour les visiteurs dans la limite des places disponibles. Horaires d’ouverture :

  • De septembre à juin : Ouvert tous les jours (sauf le lundi) de 10H00 à 18h00
  • Du 1er juillet au 31 août : Ouvert tous les jours de 10h00 à 19h00.
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Office de tourisme et des congrès
 

Place de la Victoire
Tél. 04 73 98 65 00