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Les Compagnons du Bousset, ambassadeurs des vins et produits d’Auvergne

Fiche du : 01/01/2004

La vigne, le vin, le fromage… Des valeurs auvergnates qui font chaud au cœur, au palais et à l’esprit, un patrimoine qui se savoure, mais doit aussi s’entretenir, s’améliorer, se faire connaître. Depuis 1948, les Compagnons du Bousset se consacrent à cette tâche en toute amitié, fidélité et… sérieux.

 

9 mai 1948 : la Journée des vins et de la gastronomie du Massif central bat son plein à la foire-exposition de Clermont-Ferrand qui se tient alors, place des Salins. Après les épreuves de dégustation, sept connaisseurs décident de créer la confrérie des Compagnons du Bousset, « afin de défendre et promouvoir le vignoble auvergnat, de faire mieux connaître et apprécier les différents crus et de défendre en général les produits d’Auvergne ». En 1950, vingt autres personnes sont intronisées et adoubées avec un véritable cep de vigne. Aimé Coulaudon, l’un des éminents membres de la confrérie, affirme « la volonté de servir en tout temps et en tout lieu la cause des vins d’Auvergne. » Depuis, la Confrérie, installée dans le Caveau de la rue des Trois-Raisins, n’a cessé de se développer, réunissant des personnalités dynamiques et altruistes, compagnons titulaires et compagnons d’honneur. L’intronisation a lieu lors des fêtes de la Saint-Verny. Les dignitaires revêtent alors leurs belles robes rouges à grands parements verts et se coiffent d’une barrette de même couleur. Ils portent, suspendu à un ruban rouge et vert, le bousset symbolique, reproduction fidèle de l’ancien accessoire indispensable au travailleur viticole pour assouvir sa soif, équivalent du barrelet méridional, du « barricou » et autres appellations données au tonnelet portatif muni d’une poignée. Aujourd’hui, une centaine d’adhérents, résolument tournés vers l’avenir, sont, plus que jamais, ambassadeurs des vins et des produits d’Auvergne. Ils participent à près d’une cinquantaine de déplacements par an pour aller promouvoir le vin d’Auvergne dans des manifestations telles que le concours général agricole de Paris, la foire européenne de Vichy, la foire nationale de Clermont-Cournon, les concours départementaux du Puy-de-Dôme, de Saint-Pourçain, Lempdes, Châteaugay, Billom… Fidèles aux traditions, les compagnons s’emploient à faire revivre le passé viticole, son folklore, ses coutumes, en s’associant aux fêtes des vins, des vendanges, de la Saint-Vincent et de la Saint-Verny, en tenue d’apparat, avec bousset et cep de vigne, prêts à répéter le serment traditionnel ainsi composé : « Que saint Verny nous garde fidèles, obéissants et loyaux envers la noble et digne Confrérie des Compagnons du Bousset et nous donne en tous lieux et en toutes circonstances victoire sur les détracteurs de la gastronomie et des vins de la terre d’Auvergne. »

9 mai 1948 : la Journée des vins et de la gastronomie du Massif central bat son plein à la foire-exposition de Clermont-Ferrand qui se tient alors, place des Salins. Après les épreuves de dégustation, sept connaisseurs décident de créer la confrérie des Compagnons du Bousset, « afin de défendre et promouvoir le vignoble auvergnat, de faire mieux connaître et apprécier les différents crus et de défendre en général les produits d’Auvergne ». En 1950, vingt autres personnes sont intronisées et adoubées avec un véritable cep de vigne. Aimé Coulaudon, l’un des éminents membres de la confrérie, affirme « la volonté de servir en tout temps et en tout lieu la cause des vins d’Auvergne. » Depuis, la Confrérie, installée dans le Caveau de la rue des Trois-Raisins, n’a cessé de se développer, réunissant des personnalités dynamiques et altruistes, compagnons titulaires et compagnons d’honneur. L’intronisation a lieu lors des fêtes de la Saint-Verny. Les dignitaires revêtent alors leurs belles robes rouges à grands parements verts et se coiffent d’une barrette de même couleur. Ils portent, suspendu à un ruban rouge et vert, le bousset symbolique, reproduction fidèle de l’ancien accessoire indispensable au travailleur viticole pour assouvir sa soif, équivalent du barrelet méridional, du « barricou » et autres appellations données au tonnelet portatif muni d’une poignée. Aujourd’hui, une centaine d’adhérents, résolument tournés vers l’avenir, sont, plus que jamais, ambassadeurs des vins et des produits d’Auvergne. Ils participent à près d’une cinquantaine de déplacements par an pour aller promouvoir le vin d’Auvergne dans des manifestations telles que le concours général agricole de Paris, la foire européenne de Vichy, la foire nationale de Clermont-Cournon, les concours départementaux du Puy-de-Dôme, de Saint-Pourçain, Lempdes, Châteaugay, Billom… Fidèles aux traditions, les compagnons s’emploient à faire revivre le passé viticole, son folklore, ses coutumes, en s’associant aux fêtes des vins, des vendanges, de la Saint-Vincent et de la Saint-Verny, en tenue d’apparat, avec bousset et cep de vigne, prêts à répéter le serment traditionnel ainsi composé : « Que saint Verny nous garde fidèles, obéissants et loyaux envers la noble et digne Confrérie des Compagnons du Bousset et nous donne en tous lieux et en toutes circonstances victoire sur les détracteurs de la gastronomie et des vins de la terre d’Auvergne. »

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